Il Blanc de Blancs 2018 prodotto da Delamotte è uno champagne che esalta la tensione, la purezza e la mineralità gessosa della Côte des Blancs. È una cuvée ideale per l'aperitivo.

Delamotte Blanc de Blancs 2018 è prodotto con uve Chardonnay provenienti dai migliori terroir della Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly e Oiry. Questi terroir gessosi conferiscono allo champagne una magnifica mineralità.

Ogni villaggio ha il suo carattere speciale. Mesnil-sur-Oger (20% dell'assemblaggio) apporta acidità, purezza e mineralità. Avize (20%) apporta equilibrio e struttura, mentre Oger (20%) apporta calore e generosità. Cramant apporta un tocco di mineralità affumicata, struttura e lunghezza di Chouilly e rotondità di Oiry.

L'annata 2018 è stata memorabile, con temperature record e assenza di pioggia per tutta la stagione di crescita. Non è caduta nemmeno una goccia d'acqua tra aprile e settembre. Il raccolto è stato di altissima qualità, con una bella concentrazione di aromi.

Il Delamotte Blanc de Blancs 2018 è stato vinificato in vasche d'acciaio per preservare tutta la freschezza dello Chardonnay e dei terroir.

Al naso, questa cuvée si apre con note di fiori bianchi e un tocco di agrumi. Al secondo naso, dopo un po' di aerazione, emergono note di mandorla. Il naso è energico e molto fine.

Al palato, il Delamotte Blanc de Blancs 2018 inizia con un attacco netto e cremoso, seguito da un palato medio più rotondo con note di frutta, agrumi canditi e brioche. Il finale è superbo, lungo, pieno e minerale, con una vibrante nota di iodio.

È una cuvée perfetta come aperitivo, ma si abbina bene anche a pollame o formaggi pressati.